Necesar:
500 g faina,
200 g
mierea falsificata" class="alin2">miere de albine,
,
300 g
zahar tos,
50 g unt,
3-4 oua,
200 g miez de nuca,
1 lamaie,
1/2 pachetel de praf de copt,
I varf de cutit de sare,
scortisoara,
ienibahar ti zahar vanilat
.
Se pun galbenusurile intr-un castron, se adauga 200 g zahar si se freaca 5-6 minute, dupa care se adauga mierea incalzita putin, untul, coaja de lamaie rasa, praful de copt sau bicarbonatul stins cu zeama de lamaie, sare si restul de
mirodenii dupa plac. La urma se adauga faina si se framanta bine. Se lasa aluatul 2-3 ore sa se odihneasca, dupa care se pune pe o seta presarata cu faina si se intinde cu sucitoru! o foaie de 1 cm grosime, din care se decupeaza cu diferite forme de la urine. Acestea se ung pe deasupra cu albus de ou, se presara apoi cu miez de nuca taiat cat mai marunt si amestecat cu restul de zahar (100 g), dupa care se asaza in ta neunsc si se coc pe rand in cuptor la foc domol, pana se rumenesc putin. Sunt mai crocante si mai bune dupa 2-3 zile.
