Necesar:
2 pachete de foi de napolitane,
300 g
miere de albine,
200gzahar,
200 g miez de nuca,
50 ml rom,
2 linguri de cacao,
100 g unt
.
Se recomanda ca foile sa fie puse pentru cateva minute in cuptor caldut, pentru a deveni mai crocante. Miezul de nuca se pune si el la cuptor, care trebuie sa fie bine incalzit, in asa fel ca
nucile sa se prajeasca putin (fara sa se parleasca).
Mierea si zaharul se toarna intr-un castron care se pune la foc moale, amestecandu-se pana se va topi zaharul Se adauga nucile tocate marunt cu cutitul sau pisate in piulita, romul, cacaua si se amesteca, fara a se lasa sa dea in fiert. Se ia apoi vasul de pe\'foc si cu compozitia respectiva se ung foile pe rand. se suprapun pe un platou si peste ele se asaza un fund de lemn sau o scandurica curala, ca sa le preseze. Se lasa la rece cateva ore, dupa care se taie in patratele sau in romburi mici.
Pentru un aspect mai decoratise pot glasa pe deasupra cu glazura.
