Necesar:
150 ml apa,
75 ml ulei,
un praf de sare,
150 g faina,
3-4 oua,
100 g sirop de fructe sau 50 g
zahar pudra cuyanilie,
ulei pentru prajit
.
Se pun impreuna la fiertiapa, uleiul si putina sare. Cand au dat in clocot, se toarna faina si se amesteca repede pana se desprinde aluatul de pe s. Apoi sul cu aluat se da la o parte si, dupa ce acesta s-a racit putin, se adauga pe rand ouale, amestecand bine dupa fiecare ou. Cu o lingurita inmuiata in ulei se iau bucati mici din aluat, se pun intr-un s cu ulei infierbantat si se prajesc pana se rumenesc. Gogosile se servesc calde sau reci, cu sirop sau cu sos de ciocolata, ori pudrate numai cu zahar nilat.
