Timp de preparare: cca 1 ora
Timp de marinare: 24 ore
Cca 650 kcal/portie
Se consuma cu bere rece.
2 heringi tineri cu maruntaiele scoase,
fara cap
125 g smantana
175 g lapte acru
1 ceapa
2 mere moi
5 boabe de ienupar 2 1. s. otet din n alb 2 1. s.
marar taiat marunt 400 g
cartofi fierti In coaja
1. Heringii se curata sub jetul de apa rece. Se taie cozile si se laie de-a lungul coloanei vertebrele. Se scot toate oasele cu grija.
2. Se amesteca smantana cu
laptele acru si cu 6 linguri apa pana ce dene ca o crema,
3. Ceapa se taie in felii subtiri. Merele se taie in patru, se curata, se scot cotoarele si miezul se taie in felii subtiri.
4. Feliile de
ceapa si de mar se amesteca cu boabele de ienupar si cu sosul de smantana, Se adauga
otetul si mararul.
5. Se pun pestii in sos st se lasa in frigider 24 de ore la fedanzat.
