Index » Dieta nutritie » Retete » Peste
» Aterine sau chilca cu ceapa

Aterine sau chilca cu ceapa

Necesar:

500 g aterine sarate,

500 g ceapa,

100 gmorcovi,

100 ml ulei,

otet
.
Aterinele se curata cat este posibil de solzi, Ii se taie capetele, coditele si se curata de intestine prin apasarea burtii, apoi se spala in mai multe ape reci, se scurg de apa si se pun intr-un castron. Se adauga ceapa taiata foarte subtire, morcovi rasi pe razatoare, ulei, otet si se amesteca. Se asaza pe platou si se garnisesc cu felii de lamaie sau cu rosii, masline si se presara cu patrunjel rde taiat marunt.