Timp de preparare: cca 1/2 ora
Cca 590 kcal/portie
Se consuma cu
paine mixta.
50 g slanina afumata
cate 25 g praz, morco si telina taiata
fasii
1 cald de usturoi
10 salote
50 g ciuperci champigniHi taiate felii
1 frunza Tbymian
1 frunza de dafin
1 frunza patrunjel
3 1. s. unt
400 ml n rosu
sare, piper proaspat macinat
600 g peste de rau (de cx. tipar, lin si crap)
1. Slanina se taie cuburi mici si se prajeste in doua linguri unt impreuna cu fasiile de legume, catelul de usturoi, salotcle,
ciupercile si verdeturi le.
2. Se stropeste cu n rosu si se fierbe lotul, se sareaza si se pipereaza usor.
3. Se indeparteaza capetele pestilor si acestia se taie bucati.
4. Se prajesc bucatile de peste la foc mic intr-o lingura de unt incins.
5. Se incorporeaza bucatile de peste in legume, se lasa 5 minute, se condimenteaza din nou.
