Cercetarile au aratat ca persoanele cu
regim alimentar bogat in acid folie (vitamina B9) mor mai rar ca urmare a unei boli de inima decit cei din a caror
dieta aceasta lipseste. Acidul folie ajuta la reducerea nilurilor de homocisteina din singe, un compus asociat cu cresterea riscului de infarct de miocard si accident vascular si stimuleaza formarea hematiilor si a leueocitclor. Acidul folie se gaseste in cantitate mare in rdeturile cu frunze rde-inchis - varza, spanac, ardei rde, mazare, gulii, castrati,
ridichi negre, in tomate,
fasole uscata, cereale imbogatite, te-lina si portocale.
