PENTRU 4 PERSOANE
Pregatire: 20 min
Racire: 2 ore
1 portie = 70 kcal
4 foi de gelatina
500 g capsune
sucul de la 1 lamiie
10 g fructoza (sau 20 g
zahar pudra)
200 g brinza de vaci de 0% MG
inmuiati foile de gelatina intr-un bol cu apa rece.
Spalati capsunele cu apa rece intr-o strecuratoare, scurgeti-le bine, inlaturati coditele si taiati-le bucatele.
Puneti 4 forme mici in frigider, pentru a se raci foarte bine.
Mixati capsunele cu sucul de
lamiie si fructoza (sau zaharul pudra), timp de 2-3 minute, pina obtineti un piure fluid.
Scurgeti bine foile de gelatina si topiti-o intr-o craticioara, pe foc mic, cu 3 linguri cu piure de capsune, frecind continuu. Amestecati acest preparat cu restul de piure.
Bateti bine brinza de vaci, pina capata o consistenta untoasa. Incorporati in ea piureul de fructe si amestecati bine.
Scoateti formele din frigider, udati peretii si turnati preparatul in ele. Puneti formele din nou in frigider, timp de 2 ore, si serti foarte rece, cu fructe proaspete.
