PENTRU 4 PERSOANE
Pregatire: 30 min
Preparare: 25-30 min
1 portie = 95 Kcal
600 g fasole verde congelata
6 rosii 1 ceapa
2 calei de usturoi
1 lingura cu ulei de masline
4 linguri cu vin alb sec
cite lire de tarhon
sare si piper macinat
» Puneti
fasolea verde la fiert, timp de 12 minute, pe sita unei cra-tite cu aburi.
» Opariti rosiile timp de 15 secunde, in apa clocotita. Scurgeti-le, lasati-le sa se racoreasca si decojiti-le. Taiati rosiile in doua, scoateti semintele si stoarceti-le bine de apa. Taiati pulpa de rosii in cuburi mari.
» Curatati ceapa, impartiti-o in patru si taiati sferturile pestisori. Curatati usturoiul, scoateti germenul si tocati-l.
» Puneti uleiul intr-o craticioara cu capac si rumeniti usor
ceapa pe foc domol, 10 minute, amestecind continuu. Adaugati rosiile, usturoiul, vinul alb si tarhonul. Acoperiti si lasati la fiert, pe foc domol, 5 minute.
» inainte de a servi adaugati fasolea verde, sarati, piperati si incalziti din nou, cite minute, pe foc iute.
