PENTRU 4 PERSOANE
Pregatire: 20 min
Marinare: 2 ore
1 portie = 200 kcal
600 g fileuri de morun proaspat
3 lamli verzi
1 ceapa alba mica
4 linguri cu lapte de cocos
1 lingura cu cozi de ceapa verde tocate fin
boia de ardei
40 g lamele de nuca de cocos (facultativ)
sare si
piper macinat
Verificati sa nu ramina oase in fileurile de morun, trecind usor cu degetul peste carne. Scoateti-le eventual cu o penseta. Spalati fileurile, stergeti-le. Puneti-le 15 minute in congelator pentru a se intari.
Stoarceti 2 lamii si puneti deoparte sucul. Curatati si tocati ceapa foarte fin.
Scoateti fileurile de peste din frigider si taiati-le felii destul de groase. Puneti-le pe o farfurie adinca impreuna cu ceapa, stro-piti-le mai intii cu lapte de cocos si amestecati bine. Turnati apoi zeama de lamiie, adaugati ceapa verde tocata si amestecati din nou. Acoperiti platoul cu folie alimentara si lasati la marinat in frigider, 2 ore.
Curatati, in lung, coaja ultimei lamii, diri loc in loc, regulat, si apoi taiati-o in rondele. in ultimul moment asezati lamelele de morun si de ceapa pe un platou rece. Sarati, piperati dupa gust si asezati lamelele de nuca de cocos deasupra. Ornati cu rondele de lamiie. Serti foarte rece, ca antreu, sau ca fel de mincare unic pentru o masa usoara.
