Toate lucrurile pe care le-ati citit pana aici nu v-ar putea duce prea departe fara acest modul, care contine secretul punerii in practica a acestui program: retete delicioase de preparate alcaline, intelegeti de ce e important sa nu mai consumati alimente datatoare de aciditate si vreti sa renuntati la ele; toate bune si frumoase, dar ramane intrebarea: ce veti manca? Raspunsul se afla chiar aici. Pregatiti-va papilele gustative pentru un rasfat. Poate ca in prezent acuitatea lor e tocita si nu pot percepe gusturile desavarsite ale belsugului de alimente din camara naturii, dar la scurt timp dupa ce treceti la acest mod de alimentatie, vor redeveni receptive la fiecare aroma naturala, sanatoasa pe care o ofera natura.
Sotia mea, Shelley Redford Young, a alcatuit retetele cuprinse in acest modul si cred ca va veti bucura la fel de mult ca mine ca are un talent atat de original in materie de gastronomie. (Si probabil ar vrea sa va spun ca inainte sa trecem la dieta alcalina n-o prea interesa gatitul, asa ca nu va faceti griji, avem de oferit din belsug retete rapide si usor de preparat, care vor fi pe placul familiei voastre.)
Shelley a creat multe dintre preparatele ce urmeaza, dar am inclus si unele dintre rezultatele concursului de retete pe care l-am organizat. Cine ar fi crezut ca exista atatia maestri intr-ale gastronomiei alcaline, care-si compun propriile meniuri mai sanatoase? Shelley si cu mine vrem sa multumim si sa-i cinstim pe toti aceia care ne-au impartasit pe calea concursului creatiile lor.
Prima noastra sectiune, Dieta Young, contine si ea o bogata sectiune de retete ( caseta), asa ca, daca ajungeti vreodata sa le epuizati pe cele de aici, va stau la dispozitie noi idei de preparate aflate in armonie cu dieta Young. Si speram ca si dumneavoastra sa improvizati si sa faceti inovatii pe masura ce va obisnuiti cu prepararea alimentelor in stilul dietei Young.
In acest modul, veti gasi o sectiune cu bauturi si shake-uri, una cu supe, una cu salate, una cu sosuri pentru salate si so-suri-garnitura, una cu aperitive si garnituri si una cu gustari si deserturi.
Am inclus o serie de retete "de trecere" - preparate care nu sunt complet alcaline, avand ingrediente precum tofu si tortilla, al caror scop este sa va desprinda de preparatele foarte acide; pe acestea trebuie sa le consumati cu moderatie. Cele mai multe sunt castigatoare la categoria Retete de trecere din concursul nostru, asa ca le veti identifica imediat. Daca vreti sa gasiti o reteta anume, folositi indexul de retete.
RETETE DE FOLOSIT IN TIMPUL OSPATULUI CU LEGUME SAU AL PURIFICARII
Super-shake verde "AvoRado Kid"
Supa de rosii calmanta si racoritoare
Supa speciala de telina
Suc-monstru "Perfectiune pura" pentru dimineata
Shake "Foarte vegetarian"
Mic dejun stil Paul
Bautura mentolata (folositi lapte de cocos proaspat in loc de lapte de cocos
conservat)
Bautura verde Chi
Lapte de migdale proaspat, fin
Piure frantuzesc delicios
Supa-crema de creson
Supa limpede si simpla
Supa-crema de rosii
Supa-crema de broccoli cu curry (fara tofu moale)
Supa vindecatoare
Supa-crema sau crocanta de broccoli
Supa Popeye
Supa AsparaZincado
Supa de cruditati verzi
Supa de telina
Supa de broccoli si conpida
Supa de telina si conopida
Supa de legume (pasate) cu tofu
REJETE BUNE PENTRU CORECTAREA HIPOGLICEMIEI
Shake cu ghimbir si lamaie
Supa de fasole alba
Supa de cruditati rosie, racoroasa
Supa condimentata de linte
Sfecla la abur cu legume verzi
Chipsuri si sos salsa
Tocana nord-africana de fasole
Burrito stil Robio
Biscuiti crocanti vegetarieni cu pudra din germeni de soia
Bautura mentolata
Salata de varza alcalina
Placinta cu crema de doeac
Placinta cu avocado, cocos si chitra
Barcute-desert cu ardei gras rosu
Cocteil vegetal
bouli (salata de patrunjel)
Somon regal
Legume verzi si fasole
Morcov de rontait
Supa de rosii calmanta si racoritoare
Supa de legume cu cartofi
Mai vrem mazare
Salata invioratoare de grapefruit
Tostada delicioasa cu rosii si busuioc
Super rosii umplute
Deliciu cu somon, cocos si curry
Biscuiti ,cuib de pasare"
Supa-crema de rosii
Fursecuri cu cocos si nuci macadamia
Placinta cu migdale si nuci
Sandvisuri AB&J cu jeleu de ardei gras rosu
Super budinca de soia
Racoritoare delicioasa cu doeac
Racoritoare delicioasa cu migdale
