2-4 portii
reteta oferita de Cheri Freeman
Locul trei la Concursul de retete Dieta Young",
Categoria Retete de trecere"
Excelent in serile friguroase!
2 turte getale din soia faramitate
1/4 ceasca ulei de masline
1/2 ceapa taiata marunt
1 ardei jalapeno taiat marunt (cu sau fara seminte, in
functie de cat de iute vreti sa fie chili)
1 lingura boia de ardei iute
1 lingurita sare
2 catei de usturoi taiati marunt
3 cesti rosii pasate si strecurate
2 cesti salata combinata (amestec de legume rzi, ardei grasi rosii si galbeni, morcov etc.) Branza getala rasa (optional)
Rumeniti turtele faramitate in ulei de masline intr-o cratita sau un vas de tuci. Adaugati toate celelalte ingrediente, cu exceptia salatei si a branzei (daca o folositi). Potriviti mirodeniile dupa propriul gust. Daca nu va place sa fie prea iute, scoateti semintele ardeiului jalapeno. Puneti intr-un blender jumatate din cantitatea de chili, salata combinata si pasati totul, apoi turnati aceasta compozitie peste chili si amestecati bine. Serviti presarat cu branza getala rasa.
Piure frantuzesc delicios
6 portii
reteta oferita de Eric Prouty
Locul doi la Concursul de retete Dieta Young"
Acesta este un minunat piure alcalin cu efect calmant. Uneori imi place sa sublez cantitatea de laptuca, pentru a-l face putin mai subtire.
1 avocado
2 tulpini de {elina
1 capatana laptuca
1 rosie mica
1 mana de spanac
1 castrate mic, curatat de coaja
2 catei de usturoi 1/3 ceapa
2 linguri ulei de masline Verdeturi de Pronce Germeni de te (optional)
Amestecati toate legumele in blender pana se transforma in pasta, lasand ceapa la urma. Apoi adaugati uleiul de masline si rdeturi de Pronce dupa gust. Serviti presarat cu germeni de te.
Supa-crema de creson
4-6 portii
reteta oferita de Deborah Johnson 2 cesti apa pura
1 conopida (taiata in bucati de 2,5 cm)
2 cesti zeama de legume
2 cesti creson proaspat, taiat marunt (pastrati un fir-doua
pentru aspect)
1 ceasca zucchini1 taiat bucati
1 ceasca broccoli taiat bucati
1 ceasca telina taiata bucati
4 cepe rzi, fara varfuri
1/4 ceasca de ulei de masline extravirgin
Sare dupa gust
Fierbeti apa, luati-o de pe foc, adaugati conopida si lasati-o sa stea 5 minute. Puneti apa si conopida intr-un robot de bucatarie sau intr-un blender si amestecati pana obtineti o compozitie omogena. Adaugati restul de ingrediente si amestecati pana obtineti consistenta dorita. Nu pasati excesiv de mult. Se serste calda sau rece. Garnisiti cu un fir de creson.
