Cei mai multi dintre noi consumam mult prea mult grau. Desi este o cereala sanatoasa, consumata in cantitati prea mari, poate avea, in final, un efect negativ asupra sangelui si organelor interne, ducand la intoleranta fata de anumite alimente si la alergii. Graul a ajuns chiar sa aiba un efect alergen puternic, ca urmare a consumului sau crescut in Occident. Eu recomand inlocuirea cat de des posibil a graului cu alte cereale, dar puteti consuma linistiti grau integral in cantitati moderate.
INDICATII UTILE DESPRE CEREALE
Consumati numai cereale nerafinate,
neprelucrate.
Spalati bine cerealele inainte de a le gati.
Gatiti cerealele pana cand devin moi si au
absorbit toata apa ( mai jos Graficul de
preparare a cerealelor).
Mestecati bine cerealele. Va veti imbunatati
digestia.
Stiati ca, prin germinare, continutul de gluten
al graului practic dispare? incercati sa puneti
la incoltit cerealele care plac cel mai mult
( p. 213 pentru instructiunile de
germinare).
Pastrati cerealele in recipiente care se inchid
etans si consumati-le in maxim patru luni de
la cumparare. Puneti in interiorul lor o
frunza de dafin, care sa previna aparitia
gargaritelor. De obicei, eu tin cerealele in
frigider sau in congelator (mai ales in lunile
toride de ra).
 |  |
 |  | |
Copyright © 2008 - 2024 : MediculTau - Toate Drepturile rezervate.
Reproducerea partiala sau integrala a materialelor de pe acest site este
interzisa, contravine drepturilor de autor si se pedepseste conform legii. Termeni
si conditii - Confidentialitatea
datelor
