Aportul caloric zilnic nu ar trebui sa contina mai mult de 30% grasimi. (Unii medici recomanda o limita de 25 sau chiar de 20%.) Grasimile saturate, care se gasesc in uleiurile vegetale solidificate artificial - ca, de exemplu, margarina, dar si in unt, smintina si carne -, ar trebui limitate drastic, mai ales in obisnuintele alimentare ale persoanelor cu predispozitie genetica pentru ateroscleroza. Daca suferiti deja de ateroscleroza si doriti ameliorarea acestei afectiuni prin
regim alimentar, consultati medicul, in special daca intereseaza o
dieta saraca in grasimi (sub 10%), dieta silita riguros de nutritionisti.
