Stareta Hildegarda si berea
De multa vreme sint cunoscute virtutile berii - bauta, desigur, cu masura,
berea este un aliment si medicament.
Inca din secolul al XII-lea, stareta unei manastiri din Germania recomanda sa se bea bere. De fapt, stareta Hildegarda i-a inchinat acestei bauturi un intreg tratat medical.
In secolul al XVIII-lea, un intat din Cracovia - Simon Syrenski - scria despre bere ca este placuta la gust, potoleste setea, face singe bun; pielea devine sanatoasa si fata capata o culoare placuta, daca se bea bere. Mai mult, autorul din Cracovia lauda berea, care ne fereste si ne scapa de pietre la rinichi, iar femeilor care alapteaza le da lapte pentru a-si hrani sugarii.
De fapt, nici Hildegarda, nici Simon din Cracovia nu au descoperit America: virtutile si berea, ca atare, erau cunoscute inca in anticul Sumer!
Alte virtuti terapeutice
Berea este cu aderat un remediu: in
litiaza renala se recomanda, pe linga
ceaiurile diuretice, si berea.
Dar berea este recomandata si ca lotiune pentru ingrijirea pielii! In secolul al XVI-lea, medicul german Johann Kasimir Sangfus recomanda femeilor sa-si maseze in mod regulat fata, gitul, pieptul si miinile cu spuma de bere, pentru a avea o piele fina ca de bebelus.
De asemenea, berea este recomandata si in ingrijirea parului - intareste firul de par si coafura rezista mai bine.
Ce contine berea
Compozitia berii este complexa. In primul rind, este o bautura cu un continut mare de
minerale - 1-2 mg/litru, ceea ce este abil cu cele mai bogate ape minerale! In al doilea rind, in bere gasim vitamina B1 (tiamina), B2 (riboflavina), PP (niacina). Iata de ce berea a fost scoasa de cercetatorii germani din categoria bauturilor alcoolice si inclusa intre alimente.
Pe linga
vitamine si minerale, berea are un continut bogat in acizi organici, care regleaza echilibrul acizi-baze din organism. De fapt, daca se elimina componenta gazoasa din bere, proprietatile acesteia o apropie de kefir sau humis (lapte de iapa fermentat - bautura-minune din deserturile asiatice).
In plus, berea favorizeaza acumularea de vitamina C la nivelul rinichilor, ficatului si splinei, contribuind la fortificarea organismului (daca bem cel mult o jumatate de bere, adica doar cite inghitituri).
Concluzii
Berea bauta in cantitati moderate (maximum 100 ml pe zi) elimina pericolul formarii de edeme si depunerea de albumine la gravide, datorita virtutilor sale diuretice. De asemenea, favorizeaza lactatia la femeile care alapteaza - atit cantitativ, cit si calitativ.
Berea favorizeaza digestia, creste pofta de mincare, normalizeaza ritmul cardiac si
tensiunea arteriala, previne spasmele. Dar cei ce sufera de
hipertensiune trebuie sa se limiteze la berea fara alcool.
Iar cei ce au exagerat cu bautura si sint mahmuri a doua zi, vor bea un leac infailibil: putina sare dizolta intr-un pahar de bere. Dupa ce ies gazele din bautura, se inghite mixtura, si mahmureala dispare miraculos.
Deci, berea bauta cu masura nu ingrasa, ci aduce numai foloase.
