Timp de preparare: cca 3/4 ore
Valoarea nutriti: cea 350 kcal/portie.
Se consuma cu paine.
250 g ceapa
1-2 l.s. untura de porc
1/2 catel de usturoi
1/2 ardei iu le inie
1-2 l.s. pasta de rosii
1/2 l.c. oregano marunti)
1/2 l.c. busuioc tocat
75 ml vin alb sec
350 ml bulion de came
sare, piper negru
1 praf piper de Cayenne
1 praf zahar
2 felii
paine alba 50 g Mozzarella
1. Ceapa se taie feliute si se prajeste in untura incinsa. Se toaca
usturoiul si ardeiul iute si se prajesc la randul lor.
2. Se incorporeaza pasta de rosii, se condimenteaza cu oregano si busuioc, se stinge cu vin alb si se adauga bulionul de carne.
3. Se infierbanta cuptorul la 200A° C. Supa se lasa sa fiarba la foc potrivit 25-30 min se gusta si se pune in cani rezistente la foc.
4. Se orneaza cu cate o felie de paine alba care se acopera la randul ei cu o felie de mozzarella (cascal) si se da ptr. putin timp la cuptor.
