Timp de preparare: cca 1/4 o.
Valoarea nutritiva: cca 220 kcal/portie.
Se consuma cu
paine alba.
160 g filete de ta (carnea fiarta in prealabil)
piper, sare
3 l.s. ulei de
masline
2 l.s. zeama de lamaie
1 l.s. patrunjel tocat
1. Fileul de ta se lasa putin la congelat si pe urma se taie in felii subtiri. Se portioneaza pe doua farfurii si se condimenteaza cu sare si piper.
2. Uleiul de masline se amesteca cu zeama de lamaie si patrunjelul, si se pune peste carne. Deasupra se presara
piper macinat mare.
Nota: Reteta este foarte gustoasa si cu un adaos de felii subtiri de parmezan care se aseaza deasupra celor de carne.
Variante: Extravaganta este combinatia de carpaccio de ta si carpaccio de somon: ea se pregateste in acelasi fel ca si in reteta.
