Timp de preparare: cca 3/4 o.
Timp de inmuiere: cca 1 o.
Valoare nutritiva: cca 770 kcal/portie.
Se consuma cu sos remulade.
150 g faina
1/8 l bere blonda
1 galbenus de ou
sare si piper
1 l.s. sabie tocata
100 g morco
100 g brocoli (fara tulpini)
50 g conopida (fara tulpini)
50 g zucehiui
ulei pentru prajit
1 albus de ou
1. Pentru aluat se omogenizeaza faina cu
berea si albusul de ou. Se condimenteaza cu sare si piper. Se incorporeaza sala. Se lasa la inmuiat cam 1 ora.
2. Legumele se lasa in apa sarata 2-3 minute. Se scot, se pun putin in apa cu gheata, se scurg si se lasa la rece.
3. Uleiul se infierbanta la 180A°C intr-o friteuza. Albusul se bate spuma si se incorporeaza aluatului.
4. Bucatile de legume se usuca cu servetul, se trec prin aluat si se prajesc 3-5 min. pana den galbcn-aurii. Se lasa sa se scurga pe o hartie absorbanta.
