Pentru 6 portii:
1 kg
salata de legume,
6 oua,
300 g maioneza
.
Salata se prepara ca in reteta 72, iar maioneza ca in reteta.
Pe un platou dreptunghiular se formeaza un postament de salata. Se pun deasupra oua fierte, intregi sau jumatati, pe doua randuri sau intr-un singur rand. Spatiile dintre oua si marginea postamentului de salata se modeleaza cu maioneza. Se taie apoi putin din rful bombat al fiecarui ou intreg, dupa care tot cu maioneza se face cate o steluta si se orneaza cu puncte saucerculete decupate din ridiche rosie sau din gogosar rosu si cu cate o frunza de patrunjel.
