Index » Dieta nutritie » Retete » Oua
» Oua moi

Oua moi

Pentru oua moi se folosesc numai oua foarte proaspete care, ca sa nu crape la fiert, trebuie scoase din timp de la fngider. Se pun ouale in apa clocotita cu putina sare, se lasa sa fiarba 4-5 minute {daca sunt mari 5 minute),\' apoi se scurg de apa in care au fiert si se pun in apa rece, in care se [in 1 -2 minute, pentru a se decoji mai usor. Se pot servi si in coaja, in pahare speciale pentru oua. Oul se asaza in pahar cu partea mai ingusta in jos. Partea mai rotunjita, and sub coaja un gol, se sparge cu o lingurita, se indeparteaza rful cojii, formandu-se o deschizatura prin care se consuma oul cu ajutorul linguritei.