Index » Dieta nutritie » Retete » Oua
» Ochiuri romanesti cu mamaliga, la cuptor

Ochiuri romanesti cu mamaliga, la cuptor

Se prepara o mamaliga moale, care se poate fierbe in lapte dulce in loc de apa, potrivindu-se de sare.

Cand mamaliga este bine fiarta se rastoarna pe o ta unsa cu unt, se netezeste deasupra, apoi cu dosul unui polonic inmuiat in unt topit se fac cuiburi in care se toarna cate un ou crud. Ouale se stropesc deasupra cu unt topit si se introduce ta la cuptor unde se lasa pana incepe sa se inchege albusul. La masa, ochiurile se servesc in sul in care s-au pregatit, punandu-se alaturi smantana.