Necesar:
6 oua,
50 gfaina,
50 unt,
300 ml lapte,
100 g cascaval,
sare
.
Se fierb ouale moi, se curata dG coaja si se asaza intr-o tava unsa cu unt, iar peste ele se toarna sosul alb care se prepara dupa cum urmeaza:
se incalzeste untul,
se presara cu iaina,
se amesteca 2-3 minute,
dupa care se stinge cu
laptele caldut,
se adauga in sos jumatate din cascavalul ras si se potriveste de sare
. Dupa ce se rastoarna sosul peste ouale din tava, se presara deasupra cu restul de cascaval ras si se introduc in cuptor, la foc potrit, ca sa se gratineze.
