Index » Dieta nutritie » Retete » Oua
» Ochiuri moldovenesti (papara)

Ochiuri moldovenesti (papara)

Necesar:

6 oua,

200 g branza de oi,

50 g unt,

11 lapte,

300-400 g malai,

sare
.
Se prepara o mamaliguta (cu lapte in loc de apa) ceva mai moale, se adauga branza sfaramata si se amesteca bine. Se pune mamaliguta intr-o tava cu unt, se netezeste si cu ajutorul unui polonic cu dosul uns cu unt se tac adancituri in care se pun oua crude si putin unt, dupa care tava se introduce in cuptor. Cand sunt gata se sersc fierbinti, cu smantana separat.