1 pui de marime mijlocie, 1/4 cana lapte batut, 6 catei de usturoi, o bucatica de ghimbir de 2 cm, 2 ardei rosii, 1/4 kg rosii coapte, 1 lingurita zahar, 2 picaturi de colorant
alimentar rosu. Va lingurita praf ardei iute, sare dupa gust, 1/2 cana de
alune Kaju prajite,. 1/4 cana de
alune Kaju macinate, 4 linguri unt topit (gheej sau ulei, 6 linguri sos de rosii sau ketchup
Se indeparteaza pielea si se taie puiul in bucati. Se prepara un mujdei din usturoi, ghimbir si ardeii rosii. Se adauga
laptele batut, sare dupa gust, bucatile de pui si se lasa la marinat timp de 4-5 ore. Se taie rosiile Si se pun la prajit cu lingurita de zahar, picaturile de colorant si praful de ardei iute. Cand sunt aproape gata, se pune si pielea puiului taiata bucatele mici. Separat se pune puiul la foc potrivit, in sosul in care a fost lasat la marinat. Cand este aproape gata se adauga rosiile pregatite, 3 lingurite de unt, alunele macinate Si sosul de rosii si se lasa la foc mic inca 8-l0 minute. Se serste cu alune prajite intinse pe toata suprafata preparatului si pe deasupra se toarna unt topit.
