1 kg doecei, 1 lingurita sofran, 2 linguri chilii, 1 cana ulei de mustar, 1 lingura de sare, 25 g seminte mustar pudra, 2 linguri seminte de
cimbrisor pudra
Se taie doecelul in felii lungi, cu coaja cu tot. Se lasa in apa fiarta timp de 10 minute. Se pun feliile la scurs. Se amesteca toate ingredientele cu uleiul si se toarna peste feliile de doecel. Se pun intr-un borcan curat si se lasa la loc caldut timp de 3 zile, agitand borcanul zilnic. Se poate consuma dupa 4 zile.