1/2 kg faina alba, 120 ml ulei sau unt topit fgheej, 1/2 lingurita ardei rosu pudra, ½ lingurita
piper negru, 1 conopida mare, 2 linguri
coriandru praf, 2 linguri seminte de rodie, sare dupa gust
Se taie conopida in bucati mici, se indeparteaza portiunile tari si se pun intr-o oala cu putin ulei impreuna cu piperul, coriandrul, ardeiul rosu, semintele de rodie si sarea. Se fierbe conopida pana ce devine moale, se prajeste apoi cateva minute si dupa ce se raceste se prepara un piure din ea.
Separat se face un aluat din faina, apa si sare, se rup cate doua bucatele si se intind ca pentru chapati. Se pune intre cele doua foi piure de conopida si se prajeste in ulei pe ambele parti. Se serste fierbinte cu lapte proaspat.
Nota: Puteti prepara reteta si in alt mod - spalati si dati conopida pe razatoare, scurgeti-o de apa si amestecati-o cu sare si cu celelalte condimente zdrobite -ardeii, piperul, coriandrul si semintele de rodie.
