1/2 kg branza preparata in casa fpaneerj, 1
ceapa mare, 1 linguri pasta de ghimbir, 2 linguri ulei sau unt topit, 1 lingurita zahar, 1 cana pasta de rosii sau bulion, 1 cana lapte acru, 1 1/2 lingura seminte de mac, 7 lingurita garam masala, sare si praf de chilii dupa gust.
Se taie branza in cubufete si ceapa in feliute subtiri. Se zdrobesc semintele de mac cu putina apa pana se transforma intr-o pasta fina si se amesteca cu
laptele acru. Se incinge uleiul, se adauga zaharul lasandu-l pana capata o culoare maronie apoi se adauga ceapa si pasta de ghimbir. Se prajeste ceapa pana devine transparenta, se adauga bulionul si masala,
sarea si praful de chilii iar dupa 4 minute se adauga cubulete-le de branza, lasand tigaia la foc mic inca 3-4 minute. Se serste cu pulao, puri, chapati sau paratha.
