250 g linte, 1 lingurita praf de sofran, 1 lingurita praf de coriandru, 1 ceapa, 1 bucatica de ghimbir de 2 cm, sare dupa gust, 2 ardei rzi, 2 pastai de nucsoara, 1/4 cana de lapte acru, 1 lingurita zahar, 1 lingura ulei sau unt, praf de chilii dupa gust
Se inmoaie
lintea timp de 10-l5 minute. Se taie
ceapa felii, se scot semintele din ardei si se macina ghimbi-rul. Se incinge uleiul, se adauga zaharul si se lasa pe foc pana devine maroniu. Se adauga ceapa taiata, nucsoara si se prajesc pana capata aceeasi culoare. Se adauga lintea, sofranul si sarea, se lasa timp de 2 minute apoi se adauga ardeii taiati, praful de chilii si 3 cani de apa. Se acopera tigaia si se lasa la foc mic I pana ce preparatul este pe jumatate gata. Se adauga ghimbirul si coriandrul. La final se adauga
laptele batut si se mai lasa tigaia pe foc inca 3-4 minute. Se serste cu puri sau cu
orez fiert.
