Timp de preparare: cea 20 min
Timp de aromatizare: cca 10 min.
Cea 260 kcal
Se asorteaza cu baghete.
300 g telina
1 l.s. de suc de lamaie
125 g struguri albastri
8 jumatati de miez de nuca
20 g cascaval tare
portocala
piper alb, sare
150 g creme frakhe (smantana)
50 g telina
1. Telina se taie felii subtiri, de 2 cm lungime. Se fierbe sucul de lamaie si se introduc feliile de
telina pentru aproximati2 minute. Se scot. se pun intr-o strecuratoare, se limpezesc si se lasa sa se scurga.
2. Boabele de struguri se desprind de pe ciorchine, se laie in doua si se scot samburii. Jumatatile de nuca se taie cu cutitul, iar cascavalul se rade marunt.
3. Din jumatatea de portocala se taie o felie subtire, care se taie si ca in patru si se pune deoparte pentru decorare. Restul de portocala se stoarce Se amesteca cascavalul ras, piperul, sarea, sucul de lamaie si creme fraiche.
4. Fasiile de telina se amesteca cu
strugurii si cu
nucile taiate. Se adauga amestecul de cascaval, se amesteca usor. iar
salata obtinuta se acopera si se pune in frigider pentru aproximati10 minute, sa se aromatizeze
5. Salata se imparte pe patru farfurii de desert. Marginile se orneaza cu fetica si cu sferturi de felii de portocale.
