 fasole cu carne de miel"> |
Timp de preparam cca 2 h.
Timp de inmuiere: cca 6 h.
Cca 1090 kcal/portie.
Se serveste eu baghete.
200 g boabe de fasole alba
3110 g slanina
6110 pulpa du mici
1 l.c. de sare,
piper negru 4 1 de ulei de masline
4 cepe, 2 catei de usturoi 2 Ls. de pasta de rotii 200 ml n alb, sec
2 1 supa de miel (din borcan)
1 foita de dalii), 1 legaIura de
cimbru I crenguta de rozmarin, 3 Tire de patrunjel verde 400 g carnaciori cruzi
1 v.d.c de praf de nucsoara
2 l.s. de patrunjel vtrae, laiat marunt 50 g pesmet alb
1. Roabele de fasole se pun la inmuiat timp de 6 ore. in apa rece.
2. Slanina ti
carnea de miel se condimenteaza cu sare si piper. Uleiul de
masline se incinge intr-un vas mare, in care se prajesc carnea si slanina, apoi se scot din vas. Cupele si
usturoiul se taie marunt si se calesc. Se adauga pasla ele rosii si
fasolea (Iara apa), se toarna nul alb si supa de miel.
3. Verdcturile se leaga cu un tir de ata. se pun in vas impreuna cu slanina si carnea si se fierb la foc mic aproximativ 4? de minute. Se pun si camaciorii ti se fierb mai departe inca 20 de minute. Se preincakesle cuptorul la 200\"C.
4. Carnea, slanina si caniaciorii se scot si se taie felii Se indeparteaza legatura de verdeturi. Mancarea se condimenteaza cu sare, piper si nucsoara
5. Carnea de miel, slanina, camaciorii si fasolea se pun in straturi, intr-un vas tertnore-zistent. Se presara cu patrunjel verde taiat marunt si cu pesmet. Se da la cuptor pana ce pesmetul dene auriu.
