Beta-carotenul si taminele A, C si E stimuleaza -s-a demonstrat - sistemul imunitar al organismului care, la randul sau, poate distruge celulele canceroase nou formate, sau celule mai vechi canceroase, la pacientii in stare de remisiune. Nu se cunosc insa cantitatile necesare. Doze aproximative sunt de pana la 4 grame de tamina C pe zi, oral, tamina E alfa-tocoferol 200 U.I. oral, pe zi, tamina A 12.000 U.I. oral, pe zi, suficiente pentru stimularea sistemului imunitar al organismului. Conform unor studii preliminarii, beta-carotenul amelioreaza actiunea imunitara la pacientii aflati in stare avansata de SIDA. Aceste studii au fost intreprinse pe pacienti carora li se administra, de asemenea, AZT, un drog imunosu-presiv. Pentru a evalua eficienta beta-carotenului in mod adecvat, studiul de mai sus ar trebui intreprins de asemenea in absenta AZT. La fel, ar trebui intreprins un studiu care sa evalueze efectul asocierii taminelor A, C si E cu AZT la pacientii bolna de SIDA.
<
br />
Mecanismele descrise mai sus sunt relevante pentru prevenirea cancerului. Aceste mecanisme si actiuni ale taminelor sunt studiate, in prezent, pe om, prin metode epidemiologice si prin interventii experimentale cu surplus de tamine. Unele studii epidemiologice pe subiecti umani au aratat ca diete bogate in beta-caroten, tamine E, si C reduc riscul aparitiei cancerului. Totusi, alte studii nu au reusit sa confirme afirmatiile de mai sus. Inconsecventa rezultatelor se datoreaza faptului ca exista numeroase probleme inerente, asociate cu metodele epidemiologice in studierea taminelor si cancerului. De exemplu, nivelurile taminelor in plasma pot sa nu reflecte nivelurile taminelor in tesuturi. Pentru a demonstra implicarea taminelor in prevenirea cancerului uman, trebuie sa se arate experimental ca o doza suplimentara de beta-caroten asociat cu taminele A, C si E reduce riscul de cancer la populatia umana cu grad ridicat de risc.
O parte din populatia cu grad ridicat de risc este formata din fumatori (pentru cancerul pulmonar), cei care lucreaza cu azbest (cancer pulmonar), persoane cu polipi (cancer de colon).
Doar astfel de studii umane pot fi considerate analoge celor pe animale, experimente in care introducerea in dieta a unor ratii suplimentare de tamine au micsorat riscurile de tumori induse pe cale chimica. Unele experimente de acest fel pe om sunt in curs de desfasurare, altele sunt abia in faza de proiect. S-a demonstrat ca beta-carotenul si tamina E au efect asupra leziunilor precanceroase.
jAŁ Rezultatele unui experiment pe scara larga efectuat in China au aratat ca administrarea de tamine multiple si minerale asociate au redus incidenta cancerului cu 13% si a deceselor cu 9%. Studiul a fost publicat in 1993. Un raspuns bine definit pritor la rolul taminelor A, C, E si beta-carotenului in prevenirea cancerului uman va fi, cu siguranta, obtinut prin aceste studii, dar vor trece ani multi pana la obtinerea de date complete. De aceea, sistemul de dieta prozoriu oferit de prezenta lucrare, asociat cu o schita de mod de ata si de suplimente alimentare poate fi considerata o tentativa deschisa rezuirilor, pe masura ce noi date stiintifice vor fi disponibile (la estimarea cantitatilor de tamine de administrat regulat, trebuie sa se aiba in vedere marja limitelor intre care aceste tamine nu au efecte negative).
Majoritatea relatarilor de mai sus asupra actitatii taminelor se bazeaza pe studii la animale si celule izolate (cultura de celule). Aceste studii sunt adesea criticate, deoarece rezultatele lor pot sa nu aiba aplicatie la om. Totusi, aceste noi idei si conceptii pot evolua folosindu-se de aceste modele experimentale care ofera o metoda eficienta din puctul de vedere al timpului si costurilor implicate.
Astfel de studii ce implica agenti carcinogeni nu pot fi efectuate pe om. Spre a se testa ipotezele verificate pe animale si culturi celulare, trebuie sa se aplice proiecte experimentale similare la om. De exemplu, rolul preventiv al taminelor pentru animale a fost demonstrat folosindu-se tamine suplimentare.
Aceeasi actiune a taminelor nu poate fi demonstrata prin studii epidemiologice la om, deoarece in cazul acestora nu se folosesc suplimente de tamine. Acesta poate fi unul din motivele pentru care rezultatele studiilor epidemiologice asupra taminelor si cancerului nu au fost concludente. Studierea mecanicii taminelor nu se poate intreprinde decat pe structuri celulare.
