Aceasta
dieta nu restrictioneaza numarul de calorii pe care il consumati. Restrictioneaza doar cantitatea de carbohidrati. Atata timp cat nu consumati mai mult de 12 - 15 g de carbohidrati continut net pe masa si 50 g de carbohidrati continut net pe zi, puteti manca oricata mancare aveti nevoie pentru a satisface foamea.In faza 1 puteti manca oricare dintre alimentele enumerate in elul 4.3. Nu mancati nimic altce, nici un aliment care nu se afla in acest el, nici macar o bucatica, de gust! Acest aspect este foarte important. Daca vreti ca dieta sa dea roade, trebuie sa incepeti cu acest
regim de trei zile. Vom explica de ce, in Capitolul 13. Remarcati ca in Faza 1 nu vi se permite nici un fruct. Dar, dupa aceste trei zile, in dieta dumneavoastra pot fi readuse cantitati mici de fructe.
Alimente permise in primele trei zile ale Dietei celor patru elemente
Carne/O ua/AIu ne
Lactate
Legume
Altele
Orice fel de carne,
dupa ce a fost scoasa
toata
grasimea si fara
paine.
Orice fel de peste,
scoici si crustacee,
fara paine
Peste la conser in
ulei
Oua
Toate alunele, cu
exceptia fisticului si
anacardului
Seminte comestibile
(de floarea soarelui,
de dovleac)
Chefir, iaurt sau lapte batut, simplu, neindulcit sau indulcit de dumneavoastra cu
indulcitori artificiali. Branza, neindulcita: Cheddar, cascal, mozzarella, Ricotia (urda), grasa, smantana, Frisca neindulcita
Castraveti, iap-tuci, verdeturi, spanac, masline, broccoli, conopida, ciuperci, (elina, legume chinezesti (muguri de fasole, bok choy, muguri de bambus, verdeturi), dovlecel, ceapa, sparanghel, rza, rza acra
Maioneza, fara zahar, condimente, muraturi, gelatina fara zahar, mirodenii, sare, piper, indulcitori fara calorii
Pentru gatirea alimentelor cu proteine, puteti sa le coaceti, sa le gatiti la cuptor, sa le frigeti pe gratar, sa le fierbeti sau sa le caliti in ulei de
masline sau de rapita. Folositi ulei si otet sau sosuri de
salata neindulcite, fara faina. Sosul cu ulei de masline este cei mai bun, dar pentru moment concentratt- doar asupra calcularii continutului de carbohidrati. Cititi etichetele de pe ambalajul alimentelor pe care le cumparati, ca sa asigurati ca nu sunt bogate in carbohidrati.
Beti apa minerala dietetica, cafea, ceai, apa, chefir sau lapte batut simple sau indulcite artificial. Nu este permis nici un alt tip de lapte. Ab-tineti- de la alcool, in aceste prime trei zile.
Mancati trei mese pe zi si cate o gustare, de cate ori simtiti nevoia. Nu sariti nici o masa. Folositi ca gustare cuburi de branza, branza la tub, ton, sau pulpe sau aripioare de pui tla cuptor, condimentate cu sare si piper, cu sosuri din condimente fara carbohidrati).
Cum abia ati inceput si aceasta este o faza de tranzitie, luati zilnic un supliment cu
multivitamine si minerale.
Nu uitati, nu numarati caloriile. Vorbim foarte serios! No numarati
caloriile sau continutul de grasime, in aceste prime trei zile. in aceste zile trebuie sa concentrati asupra unui singur obiectiv: sa eliminati carbo-hidratii din dieta dumneavoastra zilnica.In eiul 4.4 prezentam cate mostre de meniuri. Nu e obligatoriu sa urmati exact aceste meniuri. Puteti consuma alimentele indicate, dar chiar si mai putin, daca saturati, sau puteti completa cu alte alimente fara carbohidrati, daca inca este foame.
Daca preferati sa siliti singur meniul, nu e nici o problema. Daca vreti sa mancati micul dejun prezentat pentru Ziua 1 in toate cele trei zile ale Fazei 1, nici o problema. Daca vreti sa folositi unul din meniurile de la cina, la pranz, e in regula. Faceti cum convine. Totusi, incercati sa nu treceti prea brusc de la o dieta fara fibre, la una cu 30 g, caci s-ar putea sa se produca o revolta gastrointestinala. Meniurile sunt prezentate ca sa ajute la o tranzitie treptata spre un consum mai ridicat de fibre.In elul 4.5. este prezentata analiza nutriti a meniului din Ziua 7, evidentiindu-se faptul ca respecta cerintele Dietei celor patru elemente: sub 50 g de carbohidrati continut net pe zi, sub 15 g de carbohidrati continut net per masa, 50% grasime mononesaturata, sub 40 g grasime saturata si peste 15 g fibre. De obsert ca, daca nu adaugati sare la mancare, continutul de sodiu este si el mult sub limita recomandata pentru cei care trebuie sa limiteze consumul de sare. Calciul este putin mai mult decat cele 1000 mg recomandate, iar nivelul celorlalte substante nutritive are lori rezonabile. Aceasta dieta este sanatoasa!
