"Nici una dintre celelalte
diete pe care le-am incercat nu m-a schimbat atat de mult ca aceasta\", spune Berry L, doctor in medicina, care se autodescrie ca fiind "un tip solid\", un fost atlet care a ajuns la 160 kg, dupa ce o operatie chirurgicala grava l-a fortat sa fie inactiv timp de sase saptamani, cat a avurt un picior in ghips.
"Evitand orezul, pastele si painea, am constatat ca pot manca toate alimentele pe care le doresc si am descoperit, cu surprindere, ca au inceput sa dispara kilogramele si nici sa nu mai apara\", in ciuda faptului ca tocmai renuntase la fumat.
Dr. L a mai observat si o schimbare a poftei de mancare, ca urmare a Dietei celor patru elemente.
"O descoperire uimitoare, in perioada fazelor de inceput ale acestei diete, a fost faptul ca nu imi era niciodata foame. in ciuda reducerii consumului de carbohidrati, puteam in continuare sa mananc suficient ca sa ma simt satul si multumit. Unul dintre beneficiile scaderii nilului de
insulina este acela ca dispar fluctuatiile apetitului si poftele. Urmarea este ca acum mananc portii mai mici ca inainte.\"
Dr. L. nu este singurul. Am vazut multi oameni din zona orasului Chicago beneficiind de pe urma Dietei celor patru elemente. in studiul nostru oficial efectuat asupra dietei, descris detaliat in Capitolul 12, scaderea medie in greutate a fost de 6 kg, in douasprezece saptamani.
Cum majoritatea voluntarilor erau angajati in spitalul in care lucram amandoi, am putut observa succesul dietei, pe masura ce scaderea in greutate continua si dupa incheierea perioadei de studiu. Grupul initial a recrutat si mai multi prieteni sau membri ai familiei, iar noi, bineinteles, am oferit
dieta gratuit, tuturor cefor care o solicitau. Astfel, am auzit foarte muite posti de succes si am urmarit efectiv procesul, in cazul multor altor subiecti.
A fost placut sa dem ca un tehnician care aa 100 kg a scazut la 67 kg in noua luni. A fost placut sa auzim ca sora diabetica a unuia dintre participantii ta studiul nostru, care a urmat dieta sub supragherea doctorului ei, a trecut de la folosirea a 95 unitati de insulina zilnic, la utilizarea unui simplu agent administrat oral. Am fost fericiti cand o femeie a pierdut 12 kg in greutate - niciodata, in toata viata ei, nu reusise sa slabeasca deloc.
Apoi, a mai fost cazul unuia dintre doctorii nostri, care a aruncat cinci curele, din ce in ce mai mici, intr-o perioada de sase luni, o data cu scaderea cu 28 kg in greutate. Acum, isi poarta cu mandrie camasa bagata in pantaloni, pe cand inainte nu purta decat pulore largi, la serviciu.
De atunci, am fost incantati sa dem ca multi dintre angajatii acestui spital au reusit sa nu se mai ingrase la loc, de la inceputul aplicarii dietei, in 1996. Asta se datoreaza faptului ca Dieta celor patru elemente, asa cum spunea Karen C, este "mai mult decat o simpla dieta- Este un mod de
alimentatie sanatos si rational\". Karen nu a reusit sa scape de cele 6 kg cu care se ingrasase in timpul sarcinii cu ultimul ei copil decat dupa ce a incercat Dieta celor patru elemente. "Am slabit imediat si am continuat sa slabesc, fara nici un efort, timp de sase luni\", spune ea. "Sotul meu a slabit 16 kg si continua.\"
"Nu este o dieta, este un mod de viata, o alimentatie sanatoasa\", spune Phil C, care si-a coborat nilul de trigliceride de la 700 la 150, urmand aceasta dieta.
Altii ne-au postit despre schimbarile de durata lunga in stilul lor de viata, aparute datorita Dietei celor patru elemente. "Aceasta dieta mi-a schimbat cu adevarat viata\", spune Dr. L. "Pofta fata de toti acei carbo-hidrati suplimentari a disparut efectiv si, fiind un tipsofid, este o placere sa pot manca zilnic in principal carne, legume proaspete si salate proaspete, in loc sa imi incep ziua cu gramezi de
cafea si gogosi, mananc un mic dejun echilibrat, format din omleta si o jumatate de cana cu fructe.\"
Dar aceasta dieta are si alte efecte, pe langa scaderea in greutate. Ea contribuie si la imbunatatirea starii dumneavoastra de sanatate si a starii generale. Totodata, nu exista nici o indoiala asupra efectelor benefice pe care le are asupra senzatiei de energie suplimentara. Multe persoane au relatat ca
somnul de dupa-amiaza denise aproape un obicei pentru ele. Puneau aceasta necesitate pe seama varstei, a muncii in exces sau a stresului. Totusi, aproape fara exceptie, nevoia somnului de dupa-amiaza a disparut complet, la o saptamana dupa inceperea dietei. Multi au declarat ca dieta i-a intinerit cu zece ani. Si aceasta nevoie tot mai redusa a unui
somn de dupa-amiaza era anterioara oricarei scaderi serioase in greutate sau in circumferinta taliei.
"Nu numai ca dispareau cu usurinta kilogramele, dar dintr-o data m-am simtit, si chiar am inceput sa arat, mult mai plina deviata\", spune Kathy G. "Brusc, aam mai multa energie si am inceput sa am nevoie de tot mai putin somn, in fiecare noapte. in acelasi timp, nu mai simteam nevoia sa dorm dupa-amiaza, dupa masa de pranz sau cea de seara. Aceasta dieta este o adevarata schimbare a stilului deviata - in bine.\"
Acum radem cand ne adcem aminte de asta, dar inainte ne resemnasem cu "nevoia\" unei odihne suplimentare. Schimbarea dietei, prin inlaturarea carbohi(fratilor, a avut un impact puternic asupra "nevoii* de somn suplimentar, in timpul ziiei, si, o data cu acest efect, a disparut si conceptul ca, pe masura ce inaintezi in varsta, simti nevoia unui pui de somn dupa-amiaza.
Bineinteles, beneficiile psihologice ale scaderii in greutate sunt extraordinare pentru respectul de sine. Acum dem pulore cu gulere inalte, purtate pe sub halatele de laborator, ceea ce era imposibil, pe vremea cand exista o
gusa proeminenta. Noi si tovarasii nostri de dieta am aruncat sau am daruit hainele largi, seri im band u-le cu haine mai la moda Si cu fuste mai scurte. Nimeni nu se mai teme de vara.
"Nu e cazul sa mai spun ca sotia mea se bucura ca arat grozav\", spune dr.L. ,Sunt sigur ca intrede o viata in comun minunata, permisa acum de silitatea fizica si emotionala oferita de aceasta scadere sustinuta in greutate.\"In august 1998, rezultatele cercetarii noastre au fost prezentate la o intrunire nationala, in Chicago. Postul local de stiri, Channel 2, a preluat postea, ca parte a serialului !or de diete. Am fost intervievati de dr. Michael Breen, un doctor-jurnaIist extrem de respectat, care a inteles imediat conceptele dietei. in urmatoarele doua zile a fost prezentat un segment video foarte scurt, la stiri. Efectul a fost coplesitor. Peste saptesprezece mii de oameni au cerut dieta, dupa ce au vazut acea scurta relatare de la televizor. Au fost distribuite copii ale dietei noastre si am infiintat un site Web, pentru a o face accesibila mai multor persoane. Ca parte a acestui site Web, am infiintat si un grup "virtual\" de sprijin. Prin site-ul Web si mail-uri am primit sute de marturii de la oameni care incepusera sa aplice dieta.
Multe dintre relatari aau aceeasi tema. Persoanele respecti tinusera "cure de slabire\" ani intregi, resemnandu-se treptat sa fie supraponderali pe viata. Imaginati-va surpriza lor cand, pentru prima data, o dieta a dus la scaderea in greutate, fara nici un fei de neplaceri. MuSti ne-au scris despre cum au slabit si si-au cumparat haine noi, pentru prima data dupa ani de zile, si cu numere mult mai mici decat se asteptasera vreodata! Ne-au descris cum au slabit si au scazut si nilul colesterolului.
"Nilul colesterolului a scazut la normal (peste o suta de puncte)\', spune Mary Fran M., "si, sincer, nu-mi lipsesc carbohidratii\".
Oamenii ne-au relatat ca aau energia sa faca dirse lucruri si dupa serviciu. Ne-au spus despre noua imagine a corpului lor si despre sentimentele noi pe care le aau despre propria persoana.
"Cea mai buna parte a acestei diete (si stil de viata) este ca poate fi inteleasa cu usurinta, iar cand este folosita in paralel cu exercitiul fizic, duce la rezultate maxime\", relateaza Phil C, un tanar intelectual care inca practica sportul, "lata un mare avantaj. Atunci cand nu fac exercitii, dar tin dieta, aceasta ajuta la mentinerea mai indelungata a musculaturii si la protejarea a ceea ce ai obtinut prin exercitiile din trecut. Acesta a fost un efect extraordinar, pentru perioadele cand sunt foarte ocupat la serviciu si nu mai apuc sa ajung la sala de gimnastica. Cea mai mare surpriza a fost capacitatea de a mentine o energie ridicata si un aspect fizic bun chiar si fara exercitii, atunci cand urmez dieta, in atie cu un simplu program de exercitii fizice, necorelat cu dieta.\"
Unul dintre adeptii dietei noastre, doctor la Urgenta, intr-un spital foarte solicitat din zona orasului Chicago, a inceput sa tina dieta in ianuarie 1998 si a slabit 40 kg, pana la sfarsitul anului. in acest timp, a renuntat si la
fumat (ceea ce mai facuse o daia, in trecut) si a fost uimit sa constate ca sa slabea in continuare, in loc sa se ingrase. Entuziasmul lui a fost molipsitor. Alti cativa colegi din departamentul de Urgenta au inceput dieta, dupa ce au vazut succesul inregistrat de el.
La sfarsitul anului 1998, departamentul de Urgenta pierduse serios in greutate. In februarie 1999, cand am fost solicitati sa aparem la WGN, Canalul 9 din Chicago, ni s-a cerut sa aducem pe cineva care tinuse aceasta dieta, pentru a-si spune postea. Doctorul a raspuns chemarii. Echipa de reporteri era sceptica in privinta dietei bogate in grasimi mononesaturate si cu continut redus de carbohidrati. Cum adica, nu era greu de urmat? Nu folosea alimente ciudate? Imaginati-va surpriza lor cand (e-a pregatit un dejun:
salata Cezar preparata in casa si cacdatore de pui! Vizita care ar fi trebuit sa dureze doar cateva minute s-a prelungit pe o durata de doua ore si jumatate.
Echipa de stiri a inteles ca, mancand portii normale din alimente reale - sanatoase - conform Dietei celor patru elemente, poti realiza o scadere semnificativa in greutate- Sute de oameni au descoperit ca da rezultate si in cazul lor. Puteti deni unul dintre ei.
