Descriere: Fructul tei-dc-e are forma de ciorchine (regional, se mai numeste si poama). Daca nul este considerai un aliment, cum
spunea Pasteur - bineinteles, in limitele cumpatarii -, cu atat mai mult trebuie apreciata materia prima, strugurii. Pentru calitatile sale, sucul de struguri este denumit "lapte vegetal\", datorita asemanarii sale eu
laptele de matca.
Compozitie: Bogati in tamine, saruri minerale,
strugurii mai contin in cantitate apreciabila
zahar (12Og-I5O g la 1 kg). Valoarea calorica este de 900 calorii pentru 1 kg.
Proprietati: Energetice, remineralizante, diuretice, laxative etc.
Indicatii terapeutice: Obezitate, cresterea secretiilor biliare, dis-pepsii,
litiaza renala si biliara, intoxicatii cronice cu mercur, reumatism,
guta etc. Sunt contraindicati bolnalor de diabet.
Mod de administrare: Se consuma proaspeti, numai dupa ce au fost bine spalati, pentru a indeparta sulfatul de cupru ramas de la stropire.In plin sezon se recomanda o cura de struguri, zilnic, exclusiv 2-3 kg sau 700-l400 ml suc de struguri, timp de o luna.
In obezitate, din 10 zile, se recomanda ca timp de doua zile sa se consume numai slruguri (1-2 kg zilnic). Cura de struguri se recomanda pentru o mai buna diureza, in constipatie, pentru cresterea secretiei biliare etc. La fel de eficace este in dispepsii,
litiaza renala si biliara, intoxicatii cronice cu mercur etc. Mustul este
diuretic si laxativ. Strugurii uscati si fara samburi au aceleasi calitati ca si cei proaspeti. Primavara, cand "ge\" ta, se ia cate o lingurita de seva in fiecare dimineata, in caz de litiaza renala si biliara. Poate fi un bun cicatrizam al plagilor. Din seminte de struguri se poate extrage un ulei bogat in acizi grasi nesaturati si tamina E, recomandat de unii autori in hipercolesteromie si arterio-scleroza. Pentru gastronomi, sucul de agurida inlocuieste cu succes zeama de lamaie. Frunzele, bogate in tamine, se pot consuma ca si
spanacul (salate sau diferite mancaruri).
