Necesar:
500 g franzela,
1/21 lapte,
4 oua,
30 g unt,
300 g branza,
1 lingura zahar
. 2-3 linguri pesmet sau gris.
Intr-un castron se bat ouale cu lapte si
zahar si se adauga franzela taiata in felii. Dupa ce feliile de franzela s-au imbibe i; se storc putin si, intr-o forma unsa cu unt si presarata cu pesmet sau cu gris, se asaza alternativ un strat de felii de franzela si un strat de branza rasa pana se termina.La urma, deasupra, se toarna
laptele cu oua care a ramas, se presara cu putina branza sau cu cascaval ras si se introduce in cuptor, la foc potrit. Cand s-a rumenit este gata. Forma in care se prepara se umple cel mult pe 3/4 din inaltime, budinca crescand la copt.
