Index » Dieta nutritie » Retete » Budinci
» Budinca de clatite cu branza de vaci

Budinca de clatite cu branza de vaci

Necesar:

6-8 foi de clatite,

300 g branza de vaci,

2-3 galbenusuri,

4 linguri smantana,

100 g unt pentru uns forma si pentru stropit budinca pe deasupra
.

Clatitele se prepara dupa reteta de clatite.

Branza de vaci sfaramata bine cu furculita se potriste de sare si amesteca cu galbenusurile si cu smantana. Pentru pregatirea budincii se intrebuinteaza o cratita cam de aceeasi marime cu cea a foilor de clatite, sau o forma rotunda. Aceasta se unge cu unt si apoi se asaza in ea, alternativ, o foaie de clatita si un strat de umplutura de branza, avand grija ca ultima foaie (de deasupra) sa fie mai putin prajita, in partea exterioara.Se stropeste cu restul de unt topit si se introduce in cuptorul mai putin incins. Se serste cu smantana.