Index » Dieta nutritie » Retete » Budinci
» Budinca de cascaval

Budinca de cascaval

Necesar:

300 g cascaval ras,

4-5 oua,

100 g unt,

100 g faina,

1/2 l lapte,

piper,

sare,

pesmet
.
Din unt, faina si lapte se prepara sos gros Bechamel. Dupa ce sosul s-a racit putin, se adauga galbenusurile, piper, sare, 200 g cascaval ras si la urma albusurile batute spuma. Se amesteca usor si se pune compozitia intr-o forma unsa cu unt si presarata cu pesmet, dupa care se netezeste, se presara pe deasupra cu restul de cascaval ras sf se introduce in cuptorul incins potrivit. Se serste in momentul in care budinca a crescut si s-a rumenit frumos.