Ingrediente:
500 ml lapte,
300 g zahar,
4 galbenusuri,
60 g faina,
1 plic cu
zahar nilat,
200 g unt,
zeama de la 1/2 lamaie
.
Se freaca galbenusurile cu 150 g zahar intr-un s, se amesteca cu faina si treptat se subtiaza cu
laptele caldut. Se adauga zaharul nilat si se pune crema la foc mic, amestecand mereu pana da in fiert, lasand-o sa mai fiarba 2-3 minute. Se ia apoi de pe foc si se amesteca pana se raceste. Se adauga untul frecat cu restul de zahar si zeama de la 1/2 de lamaie. Aceasta crema poate fi folosita la torturi, tarte si alte prajituri.
