Ingrediente:
300 g zahar,
2 oua,
1/2 pahar lapte,
300-400% unt,
50 g cacao,
1 lingura de rom
.
Intr-un cazanel sau castron (emailat) se freaca ouale cu zaharul si cu
laptele si se pun la fiert, introducand cazanelul cu compozitia in alt s mai mare cu apa clocotita, amestecand cu telul pana da aproape in fiert. Apoi, imediat se pune sul cu compozitia in alt s cu apa rece si tot cu telul se amesteca pana la racirea compozitiei. In momentul in care compozitia s-a luat de pe foc, se adauga cacaua cernuta, continuandu-se amestecarea pana la omogenizare. Dupa racire se adauga unt moale, rom si se amesteca crema pana devine alifioasa si omogena. Dupa gust, se pot adauga in crema
zahar nilat. esenta de migdale,
nuci pralinate sau
alune si altele.
