Index » Dieta nutritie » Retete » Fainoase
» Iofca cu branza de oi

Iofca cu branza de oi

Necesar:

400 g faina,

2-3 oua,

300 g branza de oi,

100 g unt
.
Aluatul pentru iofca se prepara ca in reteta 252, dar cu mai multe oua. Dupa ce s-a intins foaia, se lasa cateva minute sa se usuce. insa nu complet, caci nu se mai poate taia. Apoi se taie in patratele sau in diferite alte forme, care se fierb in apa clocotita cu putina sare. 10 minute, dupa care se strecoara, se clatesc cu apa rece si se pun intr-un castron. Se adauga untul topit, branza rasa:

se amesteca si se pun intr-o tava unsa sau in capacele si se introduc in cuptor
. Se mai pot presara cu cascaval ras pe deasupra. Se serste fierbinte.