Index » Dieta nutritie » Retete » Fainoase
» Galuste din branza de vaci

Galuste din branza de vaci

Necesar:

300-400 g branza de vaci,

3-4 oua,

100 g unt,

100 g faina,

50 g gris,

sare
.
Se freaca bine galbenusurile cu sare, se adauga treptat branza, Sina, grisul si la urma albusurile batute spuma, se amesteca usor si in acest moment se si pun la fiert in apa clocotita cu sare, intr-o cratita larga si cu apa multa, pentru ca sa nu stea una peste alta. Galustele se formeaza cu o lingurita inmuiata de fiecare data in apa clocotita. Dupa primul clocot se micsoreaza focul, ca sa fiarba galus-tele domol 10 minute. Se scot apoi galustele cu spumiera intr-o cratita cu unt incalzit, dupa care se mai tin 5-l0 minute in cuptor la foc mic. Se pot ser ca felul doi, cu sau fara zahar.