Ingrediente:
250 g zahar
. 300 ml apa, 1 ceasca de esenta de
cafea (cafea neagra, strecurata), coaja de
portocala rasa, 1 lingura de rom.
La un sirop fiert, preparat din
zahar si apa, se adauga o esenta de
cafea (cafea neagra, strecurata) sau coaja de
portocala rasa si o lingura de rom. Romul se adauga dupa ce siropul a fost luat de pe foc, tinut 10-20 minute acoperit si strecurat prin tifon, altfel romul se epora. Se foloseste la tramparea (insiro-parea) blaturilor pentru tort, sarinelor si pentai budinci de gris sau de orez.
