Timp de preparare: circa ! ora
Circa 330 kcal/portie
Se serveste cu
salata verde.
1 aluat de taitei cu A«uii
Pentru umplutura:
2 1. s. ulei (de arahide) 500 g crabi nefierti
1 I. s. sos de stridii
1 cana sherry
sare
1 v. d. c. glutamina
I. c. amidon
4 I. s. supa de carne rece
250 g varza creatii
1. Se intinde aluatu! ineet si prudent, apoi se laie in dreptunghiuri.
2. Se desfac crabii si se taie marunt.
3. Carnea de crab se prajeste bine in ulei de araliide. Se adauga sosul de striijii, sherry si se condimenteaza cu sare si glutamina.
4. Amidonul (faina] se amesteca eu supa de carne avand grija sa nu aiba cocoloase si se incorporeaza in compozitia eu
carnea de crabi.
5. Varza creata se taie in fasii subtiri apoi marunt, se adauga la compozitie, se amesteca bine pana dene omogena, apoi se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca.
6. Umplutura se imparte pe dreptunghiuri. Se fac las.cute in asa fel. incat sa ramana o margine de un centimetru. Acestea se lipesc una de cealalta si se strang bine.
7. Se prajesc in tigaie sau in ulei abundent (frileuse).
