Timp de preparare: circa 1/2 de ora
Circa 570 kcal/portie
Se serveste cald.
300 g ceafa porc
sare, piper macinat proaspat
1 ou mic
I. s. amidon
ulei pentru prajit
2-3 cepe verzi
cate o jumatate de ardei verde si rosu
1 I. s. ulei (de arahide)
I I. s. pasta de tomate
1-2 I. s. sos de soia
1-2 1. s. otet
I I. s. Chutney dulce
75 ml zeama de portocale
sare
I. c. glutamat
1. Carnea se taie in cuburi de doi cm si se condimenteaza bine cu sare si piper. Oul (spart) se amesteca cu
carnea si se presara cu amidon. Se pune in frigider pentru o ora.
2. Carnea de porc se prajeste in ulei incins, apoi se scoate.
3. Legumele se taie in forma de romh, se pun in ulei, se prajesc circa 3 minule dupa care se adauga si carnea de porc.
4. Felia de ananas se taie cubulete mici si se adauga la legume ti carne.
5. l\'asta de tomate se amesteca eu sosul de soia. cu otet ti cu Chutnej si se adauga de asemenea la compozitie. Amidonul (faina] se amesteca cu zeama de portocale si se incorporeaza in compozitie ca sa se lege. Se condimenteaza eu sare si eu glutamat.
6. Cine doreste o mancare mai iute poate adauga cate picaturi de ulei ehili.
Recomandare:
Arta culinara chinezeasca are o predilectie
pentru combinatii de mancaruri dulci-acri-soare.
Gustul dulce are la baza fructe ca: ananasul. portocala, pepenele, papaya. mango s.a.m.d. Gustul acru rezulta din adaugarea otetului !a multe feluri de mancare, cat si din produsele din
soia si din sosuri care astfel creeaza contrastul.
