Index » Dieta nutritie » Retete gastronomice
» Pastele fainoase

Pastele fainoase

Pastele se pun la fiert intr-o cat mai mare cantitate de

apa sarata fierbinte.

Se fierbe sul descoperit, amestecand in timpul fiertului pastele cu o furculita, pentru a nu se aglutina intre ele si pentru a nu se prinde de fundul sului. Cand pastele s-au inmuiat, se ia si se arunca apa in care au fiert, mai aruncandu-se pe deasupra o cantitate de apa fierbinte, sarata. in modul acesta macaroanele se spala de amidonul care le face indigeste si chiar pre-dispun la consttpatie.