Necesar - 1,5 kg visine, 1,250 kg zahar, 2-3 linguri de zeama de lamaie sau 100 g glucoza, nilie.
Se spala visinele, se curata de codite si li se scot samburii. Se asaza apoi intr-o cratita, alternativ, un strat de visine si un strat de zahar, ultimul strat fiind de zahar, se acopera cu un prosop umezit si bine scurs, lasandu-se asa pana a doua zi. Se pot pune la fiert si dupa cate ore, daca
visinele au lasat destula zeama. Se adauga zeama de lamaie sau glucoza (nu se mai adauga apa), apoi cratita cu visine se pune pe foc domol si nu direct pe flacara. Dupa ce s-a fiert 20-30 de minute si se obser ca visinele plutesc in tot siropul pana la fund, se ia dulceata de pe foc, se roteste cratita miscandu-se usor inainte si inapoi de cate ori ca sa se adune spuma la un loc, dupa care aceasta se ia cu lingura si se indeparteaza. Dupa ce dulceata s-a racit se pune in borcane.
