Ce bine e dimineata, cand pristi cerul senin si te gandesti la lucruri placute, sa bei o ceasca de
cafea buna Ziua, de asemenea, nu este rau sa te distragi de la griji si sa le asezi la masa, sorbind un espresso facut de un maestru Si seara la fel! in general, la momentul oportun totul este bine. Printre iubitorii de cafea, lideri sunt americanii - America bea mai mult de o jumatate de miliard de cesti cu cafea pe zi: 5 kg de cafea boabe pe cap de locuitor anual!
Desigur, cafemaniaii nelinisteste serios pe medici, insa nu numai din cauza consumului ridicat de cafeina: in organismul uman ajung si
toxine - acestea se gasesc in substantele chimice cu care se trateaza boabele in timpul cresterii si coacerii si atunci cand se extrage bautura. Cafeaua fara cafeina este de asemenea bogata in periculoasele tricloretilen si metilenclorid. Toata speranta iubitorilor de cafea este intr-o noua metoda de extragere, descoperita in Eltia^- cu ajutorul aburilor, nu a chimicalelor dure.
Insa problema nu este numai in bautura stimulanta care poarta numele de "cafea\": daca noi am consuma cafeina doar in acele momente cand cescuta cu capuccino aromat sau espresso ne desfata privirile (si celelalte organe de simt), ne ajuta sa ne trezim, face lumea mai clara si atragatoare Cafeina exista peste tot, iar noi o recunoastem cu greu sub mastile obisnuite. Cacao, coca-cola, unele soiuri de nuci, toate tipurile de ceai negru, chjar si in ceaiu! rde in cantitati mici - cafeina exista peste tot. in acelasi timp,
cafeaua si ceaiul contin acid tanic care irita mucoasa tubului gastro-intestinal. Pentru cei al caror stomac are inclinatie spre surprize neplacute,
intoxicatia cu taninuri si cafeina este o cale sigura spre crampe, diaree, indigestie. Consumand produse care contin cafeina, noi ii crestem doza cu ajutorul preparatelor farmaceutice {in compozitia medicamentelor care dilata vasele cerebrale, a produselor care trateaza afectiunile cailor respiratorii intra cafeina ca stimulator). De asemenea se produc o multime de
cosmetice cu cafeina - aceasta imbunatateste culoarea pielii si tonusul muscular. Nu exista in lume un mijloc mai bun de a te trezi decat magicul extract de cafeina!
Tocmai pentru ca supradozarca cafeinei apare pe neobservate, omul modern ajunge usor in starea de
intoxicatie cu cafeina, iar de acolo si pana la dependenta nu mai este mult. insa in ciuda acestor vaicareli si temeri, noi iubim acest monstru aromat! Si nu este uimitor: sistemul nervos central
traieste lapropriu sub actiunea metilxantinelor care se gasesc in cafea. Intr-o ceasca se gasesc 50-l00 mg cafeina - este suficient pentru a inlatura somnolenta, pentru a intensifica activitatea creierului si a sistemului cardiovascular. in acelasi timp creste viteza metabolismului in general - si ca urmare sunt arse mai multe calorii decat in stare normala. Cafeina actioneaza ca un
diuretic care elimina apa din organism, iar in doze mici actioneaza ca un purgativ usor. Daca va place sa ati fata proaspata este suficient sa va aplicati o masca cu zat de cafea. Luati zatul de la bautura fiarta in ibric. intindeti-l pe fata si dupa 15 minute ti arata stralucitoare. Chiar daca faceti din aceasta procedura ritual ui preferat din fiecare dimineata, nu va va dauna cu nimic.
Atunci unde este problema? Chiar in dependenta. Atunci cand ne obisnuim cu cafeina incepem sa crestem doza.
j Iar daca o cantitate mica inlatura durerile de cap, slabiciunea, starile depresi, ingustarea vaselor, atunci o doza "de soc\" nu le trateaza, ci dimpotriva le provoaca. Palpitatiile, nervozitatea, insomnia, scaderea substantelor necesare in organism - mangan, potasiu, magneziu, zinc, cupru, vitamine,
I in special tiamina si vitamina C - astfel se manifesta intoxicatia cu cafeina. Cafeaua intensifica metabolismul, scade nilul zaharului in sange - si in cantitati nemoderate omoara cu "propria mana\" castigurile trecute: cafeina stimuleaza adrenalina, iar aceasta creste nilul zaharului si provoaca dorinta de dulce. Si apar prajiturelele, bombonele. bezelele, eclerurile cu care se combina atat de bine seducatoarea amaruie? Bliminand din organism apa, cafeaua usuca tesuturile - si apar ridurile, celulita, pielea de pe fata
Ise usuca. in consecinta, totul este bun nu numai la momentul
[oportun, ci si cu masura.
Cantitatea optima de cafeina intr-o zi este de 250 pana la 500 mg. insa trebuie sa luam in considerare totul, inclusiv cremele si mastile "revigorante\" pentru fata si corp care contin cafeina. Coca-cola si cacaoa nu sunt prea bune pentru copii -aparhiperactivitateasi starile de agitatie. Si noi adultii suntem atat de chinuiti de stres Dar cum se intampla? Ne-am obisnuit eu ea, ne-am indragostit de ea! Sigur, cuce este bun e obisnuiesti repede. Desigur, scaparea este aceeasi ca la toti cei care ajung la dependenta: trebuie facuta o detoxifiere, iar in viitor sa consumi cu moderatie.
Cura de detoxifiere in dependenta de cafeina dureaza intre 2 si 6 saptamani - luand in consideratie cat de mult v-ati desfatat cu bautura stimulanta. Foarte probabil ti simti unele neplaceri si o inrautatire a starii de spirit - ati rabdare, este sindromul de abstinenta. Va trece si va ti reni! Pentru ca aceste saplamani sa nu vi se para o incercare ingrozitoare, fara sfarsit, puteti sa luati cateva masuri care sa usureze curatarea organismului. Iar atunci cand dependenta va scadea pana la starea normala si ti inceta sa alergati la filtrul de cafea in oriceclipalibera-putetisabeti linistiti 2-3 cesti pe zi. Insa nu ..dimineata, dupa ce v-ati trezit devreme\" si nici "inainte de culcare\", ci dimineata tarziu tin timpul celei de-a doua gustari) si ziua - acest lucru coincide cu ritmul natural de eliberare a energiei. Cafeaua seara evitati-o la maximum. Si fiti atenti, abtineti-vade la placuta odihna la cafea in preajma dulciurilor si a cescutelor albe obraznice-ti dori mai mult si mai mult!
Cum se reduce sindromul de abstinenta, in loc de cafea beti decocturi de te,
ceaiuri din te. Actiune stimulanta are
orzul fiert, radacina de cicoare, radacina de papadie, menta, radacina de ginseng, radacina de ghimbir, carcelul (fiti atenti cu el - provoaca de asemenea dependenta), iamaita. trifoiul rosu.
Mancati alimente cu multe
fibre - atunci cand renuntati la cafea activitatea
intestinului incetineste, fibrele sporesc detoxifierea si imbunatatesc curatarea organismului.
Introduceti in dieta cai mai multe supe de legume, salate, rdeata, alge marine, porumb, germeni de grau, produse din soia; nuci si seminte mancati cu moderatie. Ca gustari -fructe.
Limitati consumul de carne, zahar, faina rafinata, prajeli.
Beti minimum 6-8 pahare de apa filtrata pe A, cat mai multa apa minerala si ceai - in locul cafelei.
Sindromul de abstinenta in timpul renuntarii ia cafea poate fi scazut cu ajutorul tabletelor de bicarbonat de sodiu.In acelasi timp faceti mancarea mai alcalina si va reduceti din suferinte. Si obligatoriu luati vitamine!
Pentru a masura cata cafeina ati luat deti cale cesti de 200 g ati baut (tabelul 7).
elul 7. Masurarea dozei normale de cafeina
Cafeaua si bauturile cart contin cafeina
Cofeina in miligrami
Cafea obisnuita la ibric 120-l50
Cafea la filtru 80-l10
Cafea solubila 60-70
Cafea fara cafeina 3-l0
Espresso (30 e) 75
Cafea cu lapte 70
Capuccino 70
Mocca 80
Ceai negru 50-60
Liplon 50
Ceai rde 30-40
Ceai cu iasomie 20
Cacao 10-30
Lapte cu ciocolata 10-l5
Cacao uscata (30 al 40-50
Coca-cola (0.751) 39-65
