Specialistii sint de parere ca a consuma produse alimentare de buna calitate intr-o gama cit mai variata reprezinta secretul satisfacerii nevoii de hranire a organismului la orice rsta.
Definitie
Varietatea alimentara se poate defini in felul urmator: un anumit numar de alimente consumate intr-o perioada de timp bine precizata. Se considera ca aportul in nutrimente depinde de cantitatea de produse consumata.
Fructele si legumele - sursa de sanatate
Diversitatea alimentara este corelata si cu statutul nutritional biochimic. De fiecare data, medicii subliniaza importanta
fructelor si a
legumelor pentru o
alimentatie sanatoasa, mentionind adesea rolul terapeutic pe care acestea il joaca in cazul bolilor cardiovasculare sau al obezitatii.
Insuficienta alimentara
Aceasta duce la aparitia unor grave carente in ceea ce priveste numarul nutrimentelor, al micronutrimentelor sau al phitonutrimentelor, mai ales atunci cind este vorba despre persoanele in rsta.
Scorul de varietate alimentara
O persoana poate avea un profil
alimentar monoton sau complex in functie de ceea ce maninca. Mai multe studii au demonstrat ca, o data cu inaintarea in rsta, apetitul scade si pofta de a mai minca o ciocolata, de exemplu, se diminueaza treptat. Aceasta tendinta de reducere a poftei de mincare si de scadere a curiozitatii culinare se explica prin conditiile de natura medicala, sociala sau economica, conditii care afecteaza atit modul de hranire a organismului, cit si statutul nutritional al acestuia. Prin urmare, este esential sa asiguram persoanelor in rsta o alimentatie buna si pe cit se poate de variata, fapt ce favorizeaza echilibrul nutritional.
Cum ne putem salva neuronii
Cu cit inaintam in rsta, cu atit riscam sa suferim de boli neuro-degenerative. In ultimii 50 de ani maladii precum Alzheimer sau Parkinson au rapus zeci, daca nu sute, de eti. Cazurile patologice si mai ales batrinetea sint asociate in general cu
tulburari de comportament ce dezechilibreaza serios ritmul biologic al organismului uman.
Creierul se imbolnaveste
Perioxidantii din
lipide si din proteinele celulare, ca si elementele oxidante din ADN sint factorii principali care declanseaza acest proces degenerativ la nivelul creierului. Cea mai accesibila metoda de prevenire a aparitiei deteriorarilor neuro-comportamentale consta in a consuma cit se mai multe fructe si legume proaspete. Continutul ridicat de tamine pe care il regasim in fructe si legume este bine cunoscut de toata lumea. De aceea, acest medicament suta la suta natural nu este recomandat doar pacientilor care acuza afectiuni cardiovasculare sau reumatice, ci si in cazul celor care sufera de cancer sau deficiente la nivelul creierului.
Legumele si fructele nu numai ca pren imbatrinirea, dar chiar inverseaza procesul de atrofiere musculara si de oxidare interna a organismului.
Deoarece legumele si fructele sint foarte bogate in antioxidanti de tipul taminelor C si E, totdeauna o
dieta naturista de felul acesta este eficienta impotriva imbatrinirii cerebrale. Capsunile, de exemplu, prin continutul lor bogat in tamine, contribuie enorm la recuperarea deficientelor de comportament datorate rstei inaintate.
Reteta tineretii vesnice: usturoi,
spanac si fructe de padure
S-a demostrat ca trei-patru catei de usturoi consumati saptaminal ajuta la mentinerea e a instictelor chiar daca pacientul in cauza are o rsta mai mare de 68 de ani. O dieta care contine in meniu mult spanac si fructe de padure, urmata timp de 12 luni, o data la doi ani, prene in proportie de aproximativ 80 la suta din situatii aparitia tulburarilor cognitive sau de comportament, mai ales cind este vorba despre persoane de rsta a treia.
Extractul de spanac
Cercetatorii au obsevat ca
spanacul amelioreaza capacitatea de memorare, precum si diversi parametri biochimici, cum ar fi eliberarea neuro-transmitatorilor, sensibilitatea receptorilor neuronali sau actitatea enzimelor implicate in procesul de comunicare neuronala.
