1-l,5 kg peste marunt (obleti sau ghiborp), 1-l,5 kg peste mare (crap,
somn sau morun), 100 g ceapa, cativa ardei grasi, 1 felina, 1 lingura de bulion de rosii sau cateva rosii curatate de pielita, 1 radacina de patrunjel, 1 legatura de
leustean si 1 legatura de patrunjel, 1 morcov, sare si otet sau zeama de lamaie sau de corcoduse, dupa gust.
Adevarata ciorba pescareasca, ca in Delta Dunarii, se pregateste intr-o zeama in care au fiert in prealabil mai multi pesti mici (obleti). Dupa fierbere, aceasta se strecoara, iar in zeama obtinuta se adauga zarzavatul taiat marunt. Dupa ce zarzavatul este bine fiert, se introduce in oala pestele mare taiat felii potrivite si se fierb impreuna 20-30 minute. Se potriste de sare. se adauga bulion de rosii sau rosii curatate de pielita si taiate in bucati. Se acreste ciorba, dupa gust, cu zeama de lamaie, zeama de corcoduse fierte sau cu agurida (struguri acri, necopti) si se presara cu leustean si cu patrunjel rde taiate marunt.
Se serste calda sau rece, dupa gust, cu mamaliga calda si cu ardei iute.
