Pentru
cafeaua filtru se foloseste
cafea rasnita ceva mai mare decat in mod obisniut. Se socoteste o lingura de cafea fa 200 ml apa. Se pune cafeaua bine indesata in vasul special pentru filtru, se opareste cu apa fiarta, se pune capacul si se lasa ca apa sa se filtreze. Astfel, in partea de jos a vasului se objine o esenta de cafea fara zat.
Se serste foarte fierbinte, indulcita dupa preferinta. Se poate adauga si lapte fierbinte.
Cafeaua filtru se mai poate folosi la inghetata de cafea, la creme si la diferite bauturi racoritoare.
